Apakah perlu makan es krim?

Dengan datangnya hari-hari yang hangat, semakin banyak orang mengingat kelezatan khas "musim panas" - es krim. Meskipun beberapa orang percaya bahwa es krim tidak sepenuhnya sehat. Apa pendapat para ahli tentang hal ini?

Es krim disukai, tanpa berlebihan, oleh jutaan orang. Namun, tidak semua orang mampu memakannya setiap hari. Dan ini bukan tentang harga produknya, tetapi tentang fakta bahwa es krim mengandung kalori yang tinggi dan sering kali mengandung banyak bahan tambahan buatan. Para peneliti memutuskan untuk membayangkan: apa yang akan terjadi jika kita makan es krim dingin setiap hari?

Ahli gizi mengatakan bahwa Anda tidak boleh "memberi label" pada makanan: misalnya, makanan ini baik, dan makanan itu buruk. Penyortiran seperti itu sering kali menimbulkan rasa bersalah dan cemas, yang selanjutnya dapat memengaruhi perilaku makan secara negatif. Memang, es krim mengandung banyak gula dan lemak. Namun, produk semacam itu dapat dengan mudah berakhir di meja diet jika Anda berpegang pada rasa proporsi. Misalnya, 80 g es krim vanila biasa mengandung rata-rata sekitar 30 g gula dan 10 g lemak jenuh. Ini hampir merupakan norma untuk komponen tersebut per hari, jika Anda mengikuti rekomendasi ahli jantung Amerika.

Meskipun memiliki kekurangan yang jelas, es krim juga dapat mengandung beberapa komponen nutrisi. Dengan demikian, massa manis tersebut mengandung kalsium, vitamin B12 _, dan magnesium. Keseimbangan lemak dan gula membantu mencegah fluktuasi kadar glukosa darah, sehingga satu porsi es krim harus lebih disukai daripada makanan manis populer lainnya, seperti permen dan jeli. Selain itu, es krim sering kali mengandung krim atau susu, vitamin A, kolin (vitamin B4 ₎ - zat bioaktif yang merupakan prekursor neurotransmitter asetilkolin.

Banyak yang mengatakan bahwa saat ini sebagian besar es krim tidak mengandung susu dan krim sapi, melainkan penggantinya yang meniru rasa dan aroma susu. Memang, ini fakta. Produk semacam itu mungkin mengandung pengganti susu kedelai atau santan, dan masing-masing bahan ini memiliki nilai gizinya sendiri.

Setelah berdiskusi cukup lama, para ahli gizi akhirnya mencapai konsensus: es krim dapat dimasukkan dalam menu makanan sehari-hari, tetapi Anda harus mengontrol ukuran porsi dan memastikan nilai gizinya secara keseluruhan. Menghitung kandungan kalori dari makanan yang dimakan juga penting. Menariknya, jika Anda mengonsumsi produk manis secara bertanggung jawab - dalam jumlah yang tepat dan kualitas yang sesuai - maka Anda dapat menjadikannya bagian dari menu makanan yang sehat. Penting untuk tidak lupa bahwa es krim tetap merupakan makanan penutup, dan bukan makanan utama. "Dosis" makanan lezat yang direkomendasikan per hari adalah setengah cangkir, atau rata-rata - 70-80 g. Sekitar 100-120 g es krim dapat dikonsumsi oleh orang-orang yang perlu menambah berat badan, atau mereka yang membutuhkan peningkatan kandungan kalori dari makanan.

Penting untuk mendukung gagasan makan dengan penuh kesadaran dan menghindari menganggap makanan sebagai suatu kesenangan diikuti oleh perasaan bersalah.

Versi lengkap teks disajikan di halaman