Selama ini, para ahli gizi di seluruh dunia telah berusaha menentukan minuman pagi yang paling sehat dan menyegarkan. Sebagian ilmuwan cenderung memilih minuman panas yang mengandung kafein, sebagian lagi lebih memilih produk susu fermentasi, dan sebagian lagi bersikeras pada khasiat khusus jus buah atau sayuran segar.