^

Bisakah rebusan dengan gastritis?

, Editor medis
Terakhir ditinjau: 14.05.2022
Fact-checked
х

Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.

Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.

Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Untuk pasien dengan gastritis, metode perawatan kuliner termal makanan yang paling tepat selama memasak adalah merebus (termasuk mengukus) dan merebus. Oleh karena itu, rebusan untuk gastritis dapat dimasukkan dalam menu hampir semua makanan untuk radang mukosa lambung.

Manfaat semur

Daging dan sayuran rebus bermanfaat, karena selama perlakuan panasnya dengan cara ini - dengan api kecil, di bawah tutupnya - mereka mempertahankan sebagian besar vitamin (terutama yang larut dalam lemak) dan unsur makro dan mikro yang diperlukan untuk tubuh, tetapi jumlah serat yang lebih sedikit dalam sayuran mengurangi pembentukan gas usus.

Karena dalam kebanyakan kasus, pasien dengan radang lambung, sayuran segar (yaitu mentah) dikontraindikasikan (kecuali untuk periode remisi persisten), Anda dapat dan harus makan sayuran rebus untuk gastritis.

Lihat -  Sayuran untuk gastritis dengan keasaman tinggi

Kentang rebus dengan gastritis disiapkan dengan tambahan satu sendok makan minyak sayur (yang terbaik dari semuanya - minyak zaitun) dan wortel parut atau cincang halus; air harus ditambahkan di awal memasak (semakin banyak kentang, semakin banyak air).

Anda juga bisa memasak zucchini rebus untuk gastritis, dan dengan keasaman rendah - bawang rebus untuk gastritis.

 Rebusan sayuran dianggap sebagai pilihan klasik untuk  diet gastritis.

Agar tidak meningkatkan pembentukan gas di usus, kubis rebus untuk gastritis, serta paprika rebus untuk  gastritis dengan keasaman tinggi  , ahli gizi tidak merekomendasikan makan.

Kontraindikasi berlaku untuk kol putih, tetapi Anda bisa makan kembang kol dan brokoli, tetapi lebih baik merebus atau mengukusnya.

Dan dengan  gastritis dengan keasaman rendah  , kol putih rebus juga bisa dimasukkan dalam menu. Informasi lebih lanjut dalam artikel -  Segar, direbus, dan asinan kubis untuk gastritis: hidangan dan resep

Tentang apakah layak makan tomat rebus dengan gastritis, detail lebih lanjut dalam publikasi -  Tomat untuk gastritis

Daging rebus untuk gastritis (daging sapi muda, daging kelinci) tidak membebani perut dan lebih baik diserap. Ayam rebus bisa sedikit kering, dan ayam rebus dengan gastritis lebih lembut, lebih segar dan enak, dan dimasak hampir dua kali lebih cepat.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.