Diet untuk sembelit

Pola makan untuk mengatasi sembelit harus mencakup lebih banyak sayuran mentah, hidangan yang direbus atau dikukus, yang akan membantu usus berfungsi secara normal. Dianjurkan juga untuk makan dalam porsi kecil: sering, setiap 2-3 jam, dalam porsi kecil.

Gaya hidup modern sering menyebabkan sembelit. Nutrisi yang tidak tepat (makanan ringan saat bepergian), aktivitas fisik yang rendah (terutama gaya hidup yang tidak banyak bergerak), sering stres - semua ini dapat mengganggu fungsi usus. Selain itu, sembelit dapat muncul sebagai akibat dari beberapa diet penurunan berat badan, ketika tubuh mulai mengalami kekurangan serat (misalnya, diet rendah karbohidrat atau protein), cairan. Sembelit jangka panjang dapat menyebabkan gangguan metabolisme, yang akan menyebabkan munculnya berat badan berlebih.

Jika Anda rentan mengalami sembelit, Anda harus memasukkan makanan yang mengandung serat ke dalam menu makanan Anda, yang dianggap sebagai pencahar alami. Meningkatkan asupan serat tidaklah sulit, cukup tambahkan buah-buahan, sayuran mentah, dan sereal ke dalam menu harian Anda. Anda juga harus mendiversifikasi makanan Anda dengan roti gandum utuh atau roti bekatul, buah-buahan kering (plum, kismis, dll.), yang mengandung vitamin dan mineral.

Untuk mencegah sembelit, Anda perlu minum sekitar 2 liter air sehari (jika tidak ada kontraindikasi), dan juga mengurangi makanan yang mengandung gula.

[ 1 ], [ 2 ]

Diet 3 untuk sembelit

Diet sembelit No. 3 diresepkan untuk proses peradangan kronis di usus yang tidak dalam tahap akut. Diet ini mencakup jumlah protein, lemak, dan karbohidrat yang dibutuhkan, serta cairan dan garam. Kandungan kalori harian hingga 3500 kkal.

Diet ini mencakup produk yang membantu meningkatkan fungsi usus. Dilarang mengonsumsi produk yang mempercepat fermentasi dan pembusukan, merangsang produksi asam lambung, mengganggu fungsi hati dan kantung empedu. Saat memasak, penting untuk tidak memotong produk terlalu banyak, makanlah terutama hidangan yang dikukus, direbus, atau dipanggang (tetapi jangan biarkan kulitnya terlalu cokelat, sebaiknya dipanggang dalam kantong khusus atau aluminium foil). Sayuran dan buah-buahan harus dimakan mentah sebanyak mungkin.

Makanan berikut ini baik untuk usus:

• sup (borscht) dengan kaldu sayuran atau kaldu ikan (daging) yang lemah, sup bit;
• daging tanpa lemak (unggas, daging sapi muda), ikan;
• buah-buahan, beri, baik segar maupun kering (plum, aprikot kering, dll.);
• telur (rebus setengah matang, dalam bentuk telur dadar);
• sayuran segar (bit, tomat, wortel, labu, dll.). Anda dapat memasukkan kubis dan kacang-kacangan dalam makanan Anda, asalkan Anda dapat mentoleransi makanan ini dengan baik;
• bubur di atas air (gandum, soba, oatmeal), dapat diencerkan dengan sedikit susu;
• acidophilus, kefir, keju cottage rendah lemak, krim asam dan keju dapat digunakan sebagai tambahan pada hidangan;
• seledri segar, adas, peterseli;
• mentega (terutama dalam masakan), jika ditoleransi, lemak nabati ditambahkan.
• roti gandum utuh, produk yang terbuat dari adonan tawar (terbatas);

Makanan dan saus yang diasapi dan pedas, makanan yang dipanggang, coklat, teh kental, kopi, mustard, bawang putih, lobak pedas, lemak (sapi, masakan, babi, dll.) dikecualikan dari diet.

Menu untuk sembelit dapat dibuat sesuai dengan rencana berikut:

• Sarapan: telur dadar kukus, sayuran (mungkin dalam bentuk salad dengan minyak zaitun), teh lemah.
• Camilan sore: buah (apel).
• Makan siang: sup sayuran, sepotong daging rebus dengan sayuran rebus, teh encer atau kolak buah kering.
• Makan malam: bubur soba, gulungan kubis sayuran, teh.

Sebelum tidur, untuk menormalkan fungsi usus, dianjurkan untuk minum segelas kefir atau acidophilus.

[ 3 ], [ 4 ]

Diet 4 untuk sembelit

Nutrisi makanan No. 4 dianjurkan untuk proses peradangan di usus kecil atau besar, disentri, TBC usus, dll.

Tujuan utama nutrisi tersebut adalah menjaga mukosa usus semaksimal mungkin, mengurangi peradangan, memulihkan fungsi usus, serta mengurangi fermentasi dan pembusukan dalam usus.

Nilai energi berkurang karena lemak dan karbohidrat. Produk yang sulit dicerna, mengiritasi dinding usus, hati, mendorong fermentasi dan pembusukan di usus, merangsang sekresi empedu dikecualikan, konsumsi gula dibatasi.

Selama menjalani diet untuk sembelit, porsi makan dibagi menjadi beberapa bagian, dengan porsi makanan sebagian besar berupa cairan atau bubur.

Diizinkan menggunakan:

• sup sayuran, terkadang sup dengan kaldu daging atau ikan yang encer juga diperbolehkan, nasi atau semolina dapat ditambahkan ke dalamnya jika diinginkan. Anda juga dapat menambahkan daging rebus, bakso, dll.
• bubur di atas air (gandum, oatmeal, dan lain-lain);
• daging tanpa lemak dalam bentuk potongan daging kukus, souffle, pate atau sekadar direbus;
• telur (1 – 2 per hari);
• keju lembut;
• jeli, buah-buahan.

Pasta, sosis, susu, telur goreng, buah-buahan, buah kering, madu, selai, dan manisan tidak termasuk dalam makanan.

[ 5 ]

Diet untuk sembelit pada anak-anak

Konstipasi pada anak dapat terjadi karena berbagai alasan: pola makan tidak seimbang, penyakit kronis, gaya hidup, perubahan iklim, dll.

Diet untuk sembelit pada anak-anak digunakan sebagai pengobatan utama. Selama pengobatan, produk dengan sifat astringen dan yang memperlambat gerak peristaltik usus tidak termasuk dalam menu anak: teh kental, kaldu, nasi, semolina, cokelat. Jika anak mengalami sembelit, perlu dilakukan diversifikasi menu dengan produk yang meningkatkan fungsi usus: buah-buahan, sayuran segar, sereal (oatmeal, buckwheat), minyak sayur, roti hitam.

Minum jus segar saat perut kosong membantu menormalkan fungsi usus: bit, plum, apel.

Diet untuk sembelit pada anak-anak sedikit berbeda dari menu orang dewasa, tetapi dalam kasus ini ada baiknya mempertimbangkan beberapa fitur. Pertama-tama, sebelum mengobati sembelit, Anda perlu mencari tahu alasan mengapa sembelit terjadi, karena dalam beberapa kasus sembelit dapat menjadi gejala penyakit serius.

Dalam dietetika, produk makanan dibagi menjadi tiga kelompok:

1. Meningkatkan gerak peristaltik usus. Produk-produk tersebut antara lain buah prem, buah ara, apel, dedak, rumput laut, dll.
2. Dengan efek membungkus usus, yang memudahkan pergerakan makanan melalui usus (minyak sayur).
3. Dengan efek iritasi pada usus (akar rhubarb, dll.).

Jika sembelit pada anak berkembang karena aktivitas motorik yang lemah, maka perlu menambahkan produk dari kelompok pertama dan kedua ke dalam menu anak, dan produk dari kelompok pertama dan kedua digunakan untuk sembelit yang bersifat spastik.

Cukup sering, anak-anak yang rentan terhadap sembelit mengalami disbiosis, yang berkembang karena sembelit, dan seringkali pelanggaran mikroflora usus dapat menjadi salah satu alasan gangguan tinja. Dalam beberapa kasus, penggunaan produk susu fermentasi tidak memberikan efek yang diinginkan dan seorang spesialis dapat merekomendasikan biopreparasi.

Pola makan anak, ukuran porsinya tergantung pada usia. Pada usia 1,5 - 2 tahun, saat bayi makan bubur, dianjurkan untuk menambahkan sedikit buah prem kukus ke dalam makanannya.

Untuk anak-anak yang lebih besar, menu disusun dari produk-produk yang diizinkan sedemikian rupa sehingga tidak hanya saling berpadu, tetapi juga saling melengkapi:

• Sarapan: sayuran segar (di musim dingin Anda bisa merebusnya) dalam bentuk salad dengan minyak sayur, telur dadar, kolak dengan buah kering.
• Camilan sore: beberapa potong buah plum atau prem segar, satu buah aprikot, satu buah apel. Buah kering sebaiknya dikukus sebelum dikonsumsi.
• Makan siang: sup kaldu sayuran, sayuran rebus dan potongan daging kukus atau daging rebus, kolak dengan buah kering atau teh encer.
• Makan siang: buah-buahan (aprikot, jeruk) dalam jumlah terbatas.
• Makan malam: bubur, ikan (daging) kukus, rebus atau rebus, keju cottage, teh.

Sebelum tidur, Anda bisa memberi anak Anda sedikit kefir untuk diminum, yang akan membantu memulihkan mikroflora usus.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Diet untuk sembelit pada orang dewasa

Pola makan untuk mengatasi sembelit pada orang dewasa memiliki beberapa ciri. Pertama-tama, untuk mengatasi sembelit, Anda perlu memasukkan lebih banyak makanan nabati ke dalam pola makan Anda, karena makanan nabati tidak hanya kaya akan mineral, vitamin, tetapi juga serat, yang meningkatkan fungsi usus.

Kedua, memakan makanan dingin dapat merangsang aktivitas usus.

Jika mengalami sembelit, Anda perlu mengonsumsi makanan yang memiliki efek pencahar: roti hitam, bubur soba, kefir, jus sayuran. Anda harus benar-benar menyingkirkan (atau membatasi sebanyak mungkin) makanan yang mengandung minyak esensial dan memicu pembentukan gas di usus: coklat kemerah-merahan, kubis, dll.

Setiap hari Anda harus minum setidaknya dua liter air (asalkan tidak ada masalah dengan ginjal). Anda perlu makan hingga 5 kali sehari dalam porsi kecil, sementara itu sebaiknya makan lebih banyak makanan mentah (salad, buah-buahan). Minyak biji rami, dedak gandum, dan rumput laut membantu mengatasi sembelit.

Mandi air hangat singkat (hingga 5 menit) dua hari sekali memiliki efek pencahar yang baik, pada awalnya ada baiknya melakukan pijatan melingkar pada perut (searah jarum jam). Selain itu, gaya hidup aktif, seperti olahraga, dapat membantu dalam memerangi sembelit. Dianjurkan juga untuk tidak minum atau mengonsumsi alkohol tidak hanya selama diet, tetapi juga di waktu lain.

Jika obat-obatan herbal (teh, akar rhubarb, dll.) digunakan untuk mengobati sembelit, penggunaannya harus benar-benar sesuai dosis yang dianjurkan dan tidak melebihi dosis yang dianjurkan, jika tidak usus dapat menjadi kecanduan obat-obatan tersebut dan tidak dapat berfungsi sepenuhnya di kemudian hari.

Diet untuk sembelit pada orang dewasa dapat terdiri dari 10 hari puasa, di mana setiap dua hari sekali dikonsumsi makanan yang memiliki efek sepat dan pencahar.

Contoh menu 10 hari saat sembelit:

1. Salad bit segar, wortel, apel dengan minyak (zaitun, jagung, bunga matahari).
2. Oatmeal, 2 apel.
3. 2 buah apel, plum (10-15 buah), keju cottage rendah lemak (500g).
4. Apel panggang.
5. Soba dengan bawang bombay, rempah-rempah, Anda dapat menambahkan minyak sayur jika diinginkan.
6. Kacang direbus dengan sayuran hijau, Anda dapat menambahkan kacang polong hijau jika diinginkan.
7. Bubur soba dengan wortel dan gulungan kubis.
8. Pasta dengan herba segar (dill, peterseli), keju cottage rendah lemak.
9. Borscht dengan kaldu sayuran dan kacang-kacangan.
10. Bubur gandum, kolak (dengan buah, beri).

Diet untuk sembelit pada orang tua

Konstipasi pada orang lanjut usia cukup sering terjadi. Biasanya, hal ini disebabkan oleh gaya hidup yang tidak banyak bergerak, konsumsi obat-obatan, pola makan yang tidak seimbang, dan dehidrasi.

Cara paling efektif untuk mengatasi sembelit di usia lanjut adalah dengan memperbaiki pola makan dan menggunakan obat pencahar herbal. Sebelum mulai mengobati sembelit, sebaiknya konsultasikan dengan dokter spesialis, karena sembelit bisa jadi merupakan gejala penyakit berbahaya, seperti kanker usus.

Pola makan untuk mengatasi sembelit pada lansia meliputi (jika dapat ditoleransi) sayur dan buah segar di pagi hari saat perut kosong atau di malam hari. Bit, wortel, dan kubis baik untuk mengatasi masalah tersebut.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Diet untuk sembelit pada ibu hamil

Hingga 80% wanita hamil menderita sembelit. Penyebab kondisi ini paling sering adalah perubahan hormon. Hormon progesteron yang diproduksi selama kehamilan memiliki efek relaksasi pada otot polos, sehingga fungsi usus dapat melambat.

Untuk mencegah atau mengobati sembelit selama kehamilan, Anda perlu mengonsumsi makanan yang mengandung banyak serat, yang memperlancar proses pencernaan. Saat serat memasuki saluran pencernaan, serat akan membengkak, volumenya meningkat, dan isi dalam usus melunak, serta pergerakan usus menjadi normal karena pencernaan yang lebih baik.

Diet untuk sembelit harus terdiri dari jumlah sayuran yang cukup (zucchini, tomat, mentimun, labu, apel, wortel, bit), dan Anda juga harus memberi preferensi pada buah-buahan kering dan roti gandum utuh.

Kefir segar, susu panggang fermentasi, dan susu asam menormalkan sistem pencernaan, dan kvass juga membantu sistem pencernaan. Lemak nabati membantu meningkatkan gerak peristaltik usus.

Cokelat, teh kental, kopi, makanan panggang, semolina, dan blueberry bersifat sembelit dan berkontribusi terhadap penumpukan lemak, racun, dan limbah dalam usus.

Untuk mencegah sembelit, minumlah segelas air dingin saat perut kosong di pagi hari, dan tambahkan lemon atau madu jika diinginkan. Anda juga harus makan lebih banyak buah yang mengandung banyak air: prem, jeruk, kismis. Salad sayuran ringan dengan minyak sayur juga baik untuk dikonsumsi.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Diet untuk ibu menyusui yang mengalami sembelit

Sembelit setelah melahirkan sering mengganggu wanita. Kurang tidur, aktivitas fisik - semua ini bisa menjadi salah satu alasan timbulnya sembelit. Dalam kasus ini, diet untuk sembelit tetap menjadi satu-satunya pilihan yang akan membantu mengatasi masalah tersebut.

Mengonsumsi serat (hingga 20 g per hari) akan membantu menormalkan tinja Anda. Anda bisa mendapatkannya dari sayur-sayuran, buah-buahan, dan roti gandum utuh.

Jika mengalami sembelit, ibu menyusui harus mengonsumsi secangkir bekatul dan buah untuk sarapan, yang akan memberinya asupan serat harian. Pada siang hari, perlu minum cukup cairan, karena dehidrasi dapat menjadi salah satu penyebab sembelit.

Beberapa jus, seperti jus plum, mengandung banyak serat. Lebih baik minum jus perasan segar, yang mengandung nutrisi dalam jumlah maksimal. Pola makan ibu menyusui sebaiknya tidak mengandung makanan berat dan berlemak. Selain itu, minuman yang mengandung kafein membuat tubuh dehidrasi, jadi sebaiknya minum tidak lebih dari satu cangkir teh sehari, dan lebih baik berhenti minum kopi sama sekali.

[ 15 ], [ 16 ]

Diet untuk sembelit kronis

Sembelit kronis sering kali berkembang akibat gizi yang tidak tepat, ketika jumlah zat pengiritasi yang masuk melalui makanan tidak mencukupi.

Diet untuk sembelit kronis harus didasarkan pada prinsip merangsang peristaltik usus. Diet harus terdiri dari produk pencahar dan sebaiknya tanpa perlakuan panas. Tidak disarankan untuk menggunakan pencahar, karena usus terbiasa dengannya dan selanjutnya tidak dapat mengatasi fungsinya sendiri.

Pola makan untuk sembelit kronis harus bervariasi dengan buah kering, buah dan sayuran segar, jus sayuran (wortel, bit), produk susu fermentasi segar, kolak (plum, cranberry, buah kering), bubur (gandum, oatmeal, barley). Pada saat yang sama, makanan berlemak, pedas, dan makanan yang diasapi harus dihindari.

[ 17 ], [ 18 ]

Diet untuk radang usus besar disertai sembelit

Kolitis adalah peradangan pada mukosa usus besar, yang disertai dengan gangguan motilitas.

Selama eksaserbasi, pola makan pasien harus seimbang dan mengandung lemak, karbohidrat, dan protein dalam jumlah yang sama. Asupan garam harian dikurangi menjadi 10g per hari, makanan harus dikukus atau direbus, sayuran, daging, dan ikan juga dapat dipanggang, tetapi jangan biarkan kulitnya menjadi terlalu cokelat.

Diet untuk mengatasi sembelit sebaiknya mengandung roti basi, biskuit kering, kerupuk, serealia rebus (gandum, jelai mutiara, oatmeal), sup sayur (kadang dengan kaldu daging yang encer), sayur-sayuran (zucchini, wortel, dsb.), daging tanpa lemak (unggas, sapi muda, ikan) dalam bentuk irisan daging kukus, pate, omelet kukus, souffle, keju cottage, kolak.

Perlu untuk mengecualikan dari diet roti segar, kue kering, kacang-kacangan, hidangan berlemak, asin, pedas, makanan yang diasapi, telur rebus dan goreng, anggur, coklat, minuman berkarbonasi.

Diet harus diikuti selama sekitar satu bulan; dalam beberapa kasus, perawatan yang lebih lama diperlukan sampai fungsi usus benar-benar normal.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Diet untuk wasir dan sembelit

Wasir terjadi karena pelebaran pembuluh darah kavernosa, yang terletak di bawah selaput lendir usus besar. Dengan penyakit ini, sirkulasi darah di perineum dan panggul kecil terganggu.

Pola makan untuk mengatasi sembelit dan wasir tidak boleh mengonsumsi makanan yang dapat meningkatkan aliran darah di panggul, agar tidak memicu kongesti vena dan munculnya nodus limfa. Penderita wasir dianjurkan mengonsumsi makanan yang mengandung banyak serat (sayuran, sereal, bekatul). Serat melembutkan isi usus, mengurangi kolesterol, dan membuang racun.

Selama pengobatan, penting untuk mengikuti pola makan agar tubuh mulai bekerja sesuai sistem. Berkat pola makan yang ketat, proses buang air besar dapat berjalan lancar dan terjadi pada waktu yang hampir bersamaan. Untuk wasir, dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang diperkaya dengan sayur-sayuran, buah-buahan, sereal, dan produk susu fermentasi, yang membantu melancarkan fungsi usus.

Untuk ambeien, perlu makan hingga 6 kali sehari, dalam porsi kecil.

Menu mungkin terdiri dari hidangan berikut:

• produk susu fermentasi.
• bubur.
• roti hitam.
• sayuran (zucchini, wortel, mentimun, bit) direbus atau mentah.
• buah-buahan (plum, apel, dll).
• hingga 75g dedak per hari.
• daging tanpa lemak.

Jika Anda menderita wasir, Anda sebaiknya tidak makan (atau sebisa mungkin membatasi) semolina, nasi, roti dan kue kering segar, anggur, makanan yang digoreng, asin, pedas, berlemak, diasap, teh kental, alkohol, dan sayuran bertepung (kentang).

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Diet untuk perut kembung dan sembelit

Jika terjadi perut kembung, sebaiknya hindari makanan yang dapat memicu pembentukan gas di usus; pertama-tama, sebaiknya hindari hidangan yang banyak mengandung rempah-rempah.

Makanan harus direbus, direbus, atau dikukus. Selain hidangan ini, makanan harus dimakan hangat, karena makanan panas atau dingin dapat menyebabkan kembung. Jika perut kembung, kacang-kacangan, minuman berkarbonasi, kismis, anggur, pir, daging berlemak, serta ikan berlemak, acar, kue kering segar, kubis, roti gandum hitam, jelai mutiara, bubur gandum, krim, susu, daging asap, makanan yang digoreng sama sekali tidak boleh dikonsumsi, dan pengganti gula tidak boleh digunakan.

Perut kembung terjadi karena berbagai sebab, oleh karena itu daftar produk terlarang dapat bersifat individual dan ditambah atau dikecualikan berdasarkan pengalaman pribadi dan anjuran dokter yang merawat.

Dianjurkan untuk minum sekitar dua liter cairan sepanjang hari, tetapi Anda harus menghindari minuman berkarbonasi dan lebih memilih air putih dan teh herbal. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan perasan apel, lemon, atau jeruk ke dalam air.

Anda dapat membumbui hidangan dengan sedikit jintan, Anda juga dapat membuat bumbu masakan sendiri dari campuran daun salam, jintan, garam yang dihancurkan dengan jumlah yang sama (masing-masing 50 g), dan jika diinginkan, Anda dapat mengganti jintan dengan adas. Jika perut kembung, Anda perlu menambahkan produk susu fermentasi, wortel, buah delima, telur, sup, roti basi, sayuran, buah prem segar, daging tanpa lemak, teh, kopi, cokelat, dan sereal ke dalam makanan Anda.

Contoh menu mingguan:

Senin:

• Sarapan: oatmeal atau buckwheat, teh
• Camilan sore: roti lapis dengan keju rendah lemak.
• Makan siang: sup, sayur rebus, dada ayam rebus, kolak.
• Makan siang: jeli atau teh dengan kerupuk
• Makan malam: soba dengan sepotong daging rebus atau irisan daging kukus, wortel parut dengan minyak sayur

Selasa:

• Sarapan: oatmeal, bisa ditambah buah kering (kismis, aprikot kering, prem)
• Camilan sore: keju cottage rendah lemak, kefir
• Makan siang: sup ayam, kentang tumbuk, ikan rebus, teh
• Makan siang: buah prem kukus, aprikot kering, kismis.
• Makan malam: gulungan kubis

Rabu:

• Sarapan: oatmeal atau buckwheat Camilan sore: muesli dengan kefir
• Makan siang: sup sayuran, kentang rebus, daging rebus.
• Makan siang: buah.
• Makan malam: ayam rebus dan salad dengan sayuran segar.

Kamis:

• Sarapan: buah dengan yoghurt.
• Camilan sore: muesli, segelas jus.
• Makan siang: sup jamur, soba dengan sepotong ikan rebus atau rebus.
• Makan siang: segelas yoghurt rendah lemak.
• Makan malam: casserole kentang (bisa ditambah sedikit daging), salad dengan sayur segar.

Jumat:

• Sarapan: oatmeal.
• Camilan sore: yoghurt, panekuk.
• Makan siang: sup kaldu sayuran, nasi dengan ayam.
• Makan siang: buah.
• Makan malam: mie (Anda dapat menambahkan keju jika suka), salad dengan sayuran segar.

Sabtu:

• Sarapan: soba.
• Camilan sore: keju cottage rendah lemak, kolak.
• Makan siang: sayuran rebus dengan ikan, salad.
• Makan siang: apel panggang.
• Makan malam: daging rebus dengan kentang.

Minggu:

• Sarapan: kefir dengan kue keju
• Camilan sore: buah-buahan
• Makan siang: borscht vegetarian, soba dengan bakso kukus
• Makan siang: segelas yogurt
• Makan malam: ayam rebus, salad sayuran.

Hidangan harus dibumbui dengan minyak sayur dan rempah segar. Biji adas atau sayuran hijau baik untuk perut kembung.

[ 27 ], [ 28 ], [ 29 ]