Fact-checked
х

Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.

Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.

Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Diet detoks: menu, resep

Ahli medis artikel

Ahli gastroenterologi
, Editor medis
Terakhir ditinjau: 16.04.2020

Berkat iklan, detoks jangka pendek atau diet detoks telah menjadi populer, berbagai versi yang, seperti yang dijanjikan pendukungnya, membantu membersihkan tubuh dari akumulasi zat berbahaya - racun.

Namun, tidak ditentukan racun spesifik apa yang bisa dikeluarkan oleh diet tubuh ini, dan para ahli memiliki pertanyaan mengenai mekanisme dan kemungkinan untuk mencapai hal ini dalam hitungan hari.

Indikasi

[1]

Informasi lebih berguna tentang prinsip diet untuk menurunkan berat badan di publikasi -  Koreksi diet obesitas dan kelebihan berat badan

Informasi Umum diet detoksifikasi

Untuk mempertahankan homeostasis biokimia dan redoks, tubuh kita awalnya diberkahi dengan pemurnian kompleks dari produk metabolisme dan senyawa beracun yang berasal dari luar. Ini mencakup semua bagian sistem kekebalan tubuh, hati, limpa, ginjal, usus, serta banyak enzim spesifik yang menyediakan transformasi zat berbahaya dan memfasilitasi ekskresi mereka dengan sekresi alami.

Namun, tidak semua orang memiliki sistem ini bekerja dengan baik, yang terkait tidak hanya dengan ekologi, genetika, gaya hidup dan patologi yang ada, tetapi juga dengan diet irasional: terlalu banyak daging, lemak hewani, gula, makanan olahan dan makanan cepat saji; kekurangan serat dan air. Nutrisi yang tidak tepat adalah sumber yang jauh dari senyawa kimia yang berguna bagi tubuh, yang menumpuk dan secara negatif mempengaruhi kesehatan.

Berdasarkan hal ini, dapat dikatakan bahwa inti dari diet ini adalah untuk mendukung organ-organ dari sistem detoksifikasi alami dan, mungkin, untuk memotivasi untuk mengubah kebiasaan makan dan beralih ke makanan yang lebih sehat.

Perlu dicatat bahwa daftar ketat makanan dan hidangan tertentu yang dikonsumsi setiap hari untuk sarapan, makan siang dan makan malam dengan diet detoks, yaitu, menu rinci untuk setiap hari, dalam kebanyakan kasus hanya memiliki sifat kreativitas yang direkomendasikan. ” Dan resep - sup sayuran atau sup tanpa lemak, sereal atau salad - diketahui hampir semua orang.

3 hari diet detoks

Setiap hari di pagi hari (setengah jam sebelum makan) sebaiknya minum segelas air hangat dengan tambahan satu sendok teh jus lemon segar. Dan minuman utama pada siang hari dan setelah makan adalah teh hijau dan air (secara alami tidak berkarbonasi).

Pada hari pertama untuk sarapan, Anda dapat makan apel dan salad jeruk atau buah dengan saus yogurt rendah lemak, serta secangkir teh hijau.

Makan siang dapat terdiri dari sup sayuran atau sebagian kecil bubur sereal dengan salad sayuran segar dengan bumbu (dibumbui dengan minyak sayur dan cuka sari apel). Dan untuk makan malam Anda bisa memasak salad buah atau sayuran. Minum - teh hijau (jika tidak ada penyakit hati yang jelas) atau teh herbal, yang digunakan untuk tanaman obat seperti akar dandelion, daun peppermint, lemon balm dan jelatang, semanggi merah, yarrow, calendula dan bunga chamomile,  akar jahe , sandwort, ekor kuda, echinacea.

Pada hari kedua, Anda dapat memiliki smoothie buah dengan penambahan biji rami atau bermacam-macam buah yang sama; makan - sayur rebus dengan kacang rebus atau sup sereal dengan sayuran; Untuk makan malam, Anda bisa memasak nasi merah dan menyiapkan salad sayuran segar.

Pada hari ketiga (yang juga dimulai dengan air lemon), sarapan pagi bisa berupa soba, nasi atau oatmeal di atas air dan buah-buahan dan berry (sejenis). Untuk makan siang - menu hari pertama atau kedua, dan untuk makan malam, buah-buahan segar, kubis dan salad wortel, sayuran panggang cocok.

Pernahkah Anda memperhatikan bahwa tidak ada protein hewani dalam diet ini? Rupanya, para pengembang versi vegetarian dari diet detoks super cepat ingat bahwa bagian dari daging yang tidak tercerna di usus besar terurai dengan dikeluarkannya zat-zat yang berpotensi beracun.

Tanpa ragu, dalam hal ini, Anda dapat menggunakan menu selama tiga hari, yang ditawarkan oleh  diet non-terak .

Diet detoks 5 hari

Diet detoks lima hari ditambah dua hari untuk diet tiga hari dengan tambahan semua hal di atas (termasuk air hangat dengan jus lemon) satu potong kecil daging atau ikan tanpa lemak (setiap hari); dua telur rebus (satu pada hari kedua dan keempat); 400 g keju cottage rendah lemak (masing-masing 200 g - pada hari ketiga dan kelima). 

Dan ini merupakan bantuan signifikan dalam mengatasi kelaparan yang membara.

Diet detoks selama 7 hari

Ini membutuhkan minum segelas air dengan jus lemon sebelum sarapan - setiap pagi - dan diet detoks selama 7 hari.

Dalam dua hari pertama, sarapan terdiri dari jus sayuran dengan penambahan biji rami. Untuk makan siang, sayuran: wortel dan kol dalam bentuk mentah; bayam, brokoli, dan labu - dikukus sedikit. Untuk makan malam - rebus dari sayuran apa pun.

Keinginan untuk makan (dan ini berlaku untuk seluruh diet) terbatas pada produk-produk seperti kenari, almond, labu dan biji bunga matahari, apel, pir, aprikot dan persik, prem dan jeruk.

Pada hari ketiga, sarapan melibatkan segelas kefir atau yogurt dengan beri / buah; makan siang - seperempat dada ayam rebus dengan lentil dan sayuran; makan malam - salad sayuran segar.

Hari keempat: untuk sarapan - smoothie buah, untuk makan siang - sup tanpa lemak dengan sereal; untuk makan malam - sup sayur.

Hari kelima: sarapan terdiri dari jus sayuran dengan tambahan biji rami; makan siang - dari sayur rebus dan sepotong ikan laut yang dikukus; makan malam - dari salad sayuran dan satu telur rebus.

Menu pada hari keenam sama dengan pada hari ketiga, tetapi untuk makan siang - nasi merah dan sup sayur. Pada hari ketujuh, soba atau oatmeal dimasak untuk sarapan, seperempat dada ayam rebus dan salad sayuran untuk makan siang, dan yogurt dengan buah-buahan dan telur rebus untuk makan malam.

Diet detoks Vysotsky (program kuliner permanen terkemuka "Eat at Home" di salah satu saluran TV Federasi Rusia) juga termasuk dalam program 7 hari. Dalam interpretasinya, hari pertama Anda hanya perlu minum: jus buah, air dan teh herbal (dari chamomile).

Pada hari kedua, Anda harus makan buah dan air segar; di ketiga - sayuran mentah dan air; di keempat, nasi dan sayuran rebus; kelima, buah-buahan dan sayuran segar dan beberapa kacang kenari; pada hari keenam, yogurt bebas lemak dan bubur dari sereal gandum utuh. Pada hari terakhir, ikan rebus atau uap digunakan dalam kombinasi dengan nasi dan salad sayuran segar.

Dan apa perbedaan antara diet detoks 10 hari dan diet 7 hari? Dengan serangkaian produk - tidak ada, oleh menu untuk setiap hari - praktis tidak ada. Karena itu, tambahkan saja 7 + 3, dan apa yang ada di ketiganya untuk - pilihan Anda dari menu diet yang sama selama 7 hari.

Jus diet detoksifikasi

Penggunaan tiga sampai lima hari  jus segar dari buah-buahan dan sayuran untuk menurunkan berat badan dianggap sebagai diet detoks pada jus dengan kandungan kalori yang sangat rendah (sekitar 600 kalori per hari). Jadi, selain kelemahan umum, kelesuan dan pemikiran tentang makanan, diet seperti itu, terlepas dari komponen vitamin yang kuat yang diakui oleh ahli gizi terkemuka sebagai bentuk paling tidak sehat dari sistem nutrisi pembersihan, akan menyebabkan sembelit dan perut kembung.

Namun demikian, diet detoks minum berdasarkan jus buah dan sayuran dapat sedikit mengurangi berat badan. Namun, hasil ini tidak bertahan lama dan tidak tercapai sama sekali dengan mengurangi timbunan lemak: usus hanya dikosongkan dan diuresis naik.

Diet Detoks Jahe

Mengingat banyak sisi, termasuk penguatan umum, efek imunostimulasi dan pembersihan dari jahe pada tubuh, diet detoks jahe telah menerima status hampir yang paling efektif.

Ini adalah diet detoks yang didasarkan pada teh jahe, yang diminum selama dua minggu, dua atau tiga cangkir sehari - dengan penolakan secara simultan terhadap makanan berbahaya dan penggunaan makanan sehat (yang telah dibahas di atas). Baca:

Perlu diingat bahwa jahe merusak penyerapan zat besi dan dapat memberikan efek pencahar.

Manfaat

Dikatakan bahwa diet detoks di rumah dapat membantu membersihkan tubuh secara alami, memperkuat pertahanannya, mempertahankan kondisi kesehatan yang optimal dan meningkatkan kesejahteraan. Meskipun kesesuaian pernyataan ini dengan kebenaran tidak dikonfirmasi secara klinis, dan keefektifan diet detoksifikasi terus menjadi subjek perdebatan.

Manfaat yang tak terbantahkan dari diet adalah penolakan terhadap produk-produk berbahaya dan penggunaan yang sehat, serta pengurangan sementara beban pada sistem pencernaan dan semacam "pengaturan ulang" dari metabolisme umum.

Apa yang bisa dan apa yang tidak bisa?

Beberapa diet detoksifikasi dimulai dengan pengecualian makanan jangka pendek dan penggunaan hanya jus sayuran dan buah dan air. Juga, ada beberapa opsi yang melibatkan pembersihan awal usus dengan enema. Keduanya merupakan rekomendasi kontroversial, dan tidak semua profesional gizi menyambut mereka. Bahkan, bahkan daftar produk yang diizinkan dan dilarang memiliki beberapa perbedaan, terutama yang berkaitan dengan kemungkinan mengonsumsi protein hewani.

  • Apa yang bisa saya makan?

Anda dapat dan harus makan sayur dan buah-buahan dengan indeks glikemik rendah yang kaya akan vitamin antioksidan (A, C dan E) dan flavonoid. Setiap jenis kol (termasuk kol putih acar), bawang dan bawang putih sangat berguna, dan sayuran hijau, asparagus, wortel, bit, paprika, tomat, labu, berry hitam (ceri, cranberry, lingonberry) digunakan untuk membersihkan ginjal.

Komponen terpenting kedua dari makanan adalah sereal dari biji-bijian (beras merah, soba, oatmeal, barley) yang mengandung protein nabati, serat, dan vitamin B. Dan yang ketiga adalah air, yang perlu Anda minum 6-8 gelas sehari.

Minyak nabati digunakan, yang  mengandung asam lemak omega-3 , produk susu fermentasi rendah lemak, telur, serta jahe, kunyit, rosemary dan produk lainnya  untuk membersihkan hati .

Untuk memastikan bahwa tubuh tidak kekurangan glutathione (senyawa peptida yang membantu enzim hati mengikat dan menghilangkan racun hidrofobik), Anda perlu menggunakan daging dan ikan putih rendah lemak, protein nabati kacang-kacangan. Omong-omong, sintesis glutathione endogen berkontribusi terhadap vitamin C.

Banyak konsultan nutrisi menyarankan dalam jumlah kecil untuk makan buah-buahan kering, kacang-kacangan dan biji-bijian (sebagai "makanan ringan"), tetapi beberapa nuansa harus diperhitungkan. Jadi, terlepas dari komposisi biokimia yang unik dan manfaat kacang-kacangan dan biji-bijian, mereka dicerna untuk waktu yang lama dan memperlambat metabolisme. Dan buah-buahan kering - agar tidak rusak lebih lama - diproses dengan sulfur dioksida, yang, ketika dicerna, menghancurkan vitamin B1 dan B12.

  • Apa yang tidak bisa dimakan?

Diet detoksifikasi sepenuhnya menghilangkan: makanan olahan dengan bahan pengawet, pewarna, rasa dan pemanis sintetis, penambah rasa (khususnya natrium glutamat); garam dan gula; roti putih dan kue kering; daging merah dan berlemak; produk susu berlemak dan keju; lemak hewani; pasta dan gula-gula; makanan ringan dan makanan cepat saji; minuman berkarbonasi manis, kopi dan alkohol.

“Tidak” kategoris untuk semua yang digoreng dan dihisap: metode memasak ini mengarah pada pembentukan amina heterosiklik dan hidrokarbon aromatik poliklik yang berbahaya bagi tubuh.

Kontraindikasi

Di hadapan penyakit pada saluran pencernaan dan sistem kardiovaskular, TBC dan kanker, penyakit kronis yang bersifat degeneratif, diabetes mellitus dan hipoglikemia, serta gangguan makan, diet detoksifikasi tidak dianjurkan.

Kontraindikasi absolut berhubungan dengan usia hingga 18 dan setelah 65 tahun, kehamilan, laktasi, dan kebutuhan akan pengobatan teratur.

Komplikasi setelah prosedur

Sebagian besar diet detoksifikasi dikeluarkan dari diet atau secara signifikan membatasi penggunaan banyak makanan sehat, dan risiko yang terkait dengan diet dipandang melanggar norma-norma asupan nutrisi yang diterima secara umum. Lihat - Pelangsing untuk lebih jelasnya  : apa bahaya dari menolak lemak, protein atau karbohidrat?

Dan kemungkinan komplikasi termasuk kelemahan umum dan kelelahan (karena kekurangan kalori dan kekurangan energi); Depresi, lekas marah, dan cemas (akibat meningkatnya sintesis hormon stres kortisol akibat diet rendah kalori); sakit kepala (karena tekanan darah tidak teratur), mual, sakit perut dan kembung, diare, penurunan glukosa darah.

Ulasan

Beberapa melaporkan bahwa setelah diet detoks mereka merasa lebih baik - lebih ringan dan lebih waspada. Penganut pemberian detoksifikasi mempertimbangkan apa saja hasil positif dari menolak makanan olahan yang mengandung banyak zat kimia, serta “pengisian bahan bakar” tubuh yang baik dengan vitamin yang hilang dan nutrisi bermanfaat lainnya.

Namun demikian, ulasan negatif juga cukup banyak - keluhan tentang penurunan kesejahteraan selama diet dan / atau pada akhirnya. Dan ini menegaskan pendapat ahli gizi yang berkualifikasi tentang ketidakefisienan yang meragukan atau efek waktu yang terbatas dari program diet pembersihan jangka pendek dan kebutuhan untuk meningkatkan sistem nutrisi secara keseluruhan - dalam jangka panjang.


Portal iLive tidak memberikan saran, diagnosis, atau perawatan medis.
Informasi yang dipublikasikan di portal hanya untuk referensi dan tidak boleh digunakan tanpa berkonsultasi dengan spesialis.
Baca dengan cermat aturan dan kebijakan situs. Anda juga dapat hubungi kami!

Hak Cipta © 2011 - 2020 iLive. Seluruh hak cipta.