Susu dengan diabetes

Alam telah menyediakan makanan untuk semua makhluk yang telah terbentuk dalam bentuk susu ibu. Nutrisi ini mengandung segala sesuatu yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Dengan berkembangnya peradaban, susu hewani, khususnya sapi, menjadi produk pangan utuh, diproduksi dalam skala produksi. Ini memiliki banyak bahan yang berguna - protein, vitamin, lebih dari 50 mineral, yang paling berharga adalah kalsium. Perannya tidak terbatas pada fungsi bangunan untuk tulang dan gigi, tapi juga mempengaruhi kerja jantung, tingkat tekanan darah, keadaan sistem saraf, ini mengurangi tingkat kolesterol "buruk". Untuk memastikan dosis mineral harian untuk anak-anak dan orang dewasa, Anda perlu memasukkan susu dan produk susu ke dalam makanan Anda. Apakah susu diperbolehkan untuk diabetes?

Mungkinkah minum produk susu dan susu untuk diabetes tipe 1 dan tipe 2?

Mungkinkah minum produk susu dan susu untuk diabetes tipe 1 dan tipe 2? Penderita diabetes membutuhkan kalsium, jadi jawabannya tidak jelas - Anda bisa, tapi dengan peringatan kandungan lemaknya jangan sampai tinggi. Susu rendah lemak, keju cottage, yogurt, kefir, produk susu asam lainnya termasuk dalam daftar produk yang diijinkan untuk penderita diabetes, dan diabetes gestasional tidak terkecuali . Selama kehamilan, seorang wanita, seperti orang lain, membutuhkan kalsium, fosfor, selenium, seng, yodium, dan lainnya, sebagai fondasi kehidupan baru di masa depan.

Ada pendapat lain bahwa susu sapi bisa menyebabkan diabetes. Data penelitian diberikan bahwa pada beberapa pasien hubungan antara onset penyakit dan konsumsi susu telah dilacak. Meskipun demikian, tidak ada rekomendasi resmi, walaupun para ahli memperingatkan untuk tidak mengganti susu ibu dengan hewan, jika hal ini tidak perlu dilakukan.

Manfaat

Apa bagusnya susu untuk diabetes? Pertama-tama, ini adalah sumber kalsium, magnesium, fosfor, vitamin, zat mikro, laktosa - semua yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi penuh. Faktor yang bersaksi tidak menguntungkannya adalah kegemukan. Karena itu, manfaat produk susu rendah lemak, yang terbaik, adalah susu. Mereka mudah dicerna, laktosa memperbaiki hati dan ginjal, mengeluarkan toksin dan toksin. Pendapat ini termasuk penggemar teori khasiat susu pada diabetes. Berikut adalah karakteristik yang lebih rinci dari berbagai jenis susu dan produk susu lainnya dan pengaruhnya terhadap tubuh dalam diabetes melitus:

• Susu mare - dalam komposisi berbeda dari sapi, lemaknya kurang dan proteinnya, tapi lebih banyak laktosa. Ini diserap dengan baik dan memiliki nilai biologis tinggi. Komposisi dan jumlah protein mendekati betina, dan persentase asam lemak tak jenuh ganda di dalamnya bahkan lebih tinggi. Dengan adanya asam askorbat lebih unggul semua jenis lain, ada banyak vitamin B, vitamin D, dan E. Ia memiliki segalanya untuk meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah terjadinya plak sklerotik, menyeimbangkan sistem saraf - sifat cocok untuk pasien dengan diabetes, meleleh Susu - diperoleh dengan cara merebus dan mengalami kejang yang berkepanjangan pada suhu susu biasa yang lebih rendah. Kesiapannya ditentukan dengan mengubah warna dari putih menjadi krim, mengurangi volume, membentuk film. Produk yang dihasilkan mengandung sedikit air dalam komposisinya, konsentrasi zat lain meningkat, hanya vitamin C yang hancur, jumlahnya menjadi jauh lebih sedikit. Susu yang diumpankan lebih baik diserap, nilai kalorinya rendah, ini membuat lebih baik untuk penderita diabetes whole milk;
• Susu kambing - setiap saat dipuja sebagai obat untuk banyak penyakit karena mengandung sekitar 40 komponen tubuh yang bermanfaat: vitamin B1, B2, B6, B12, C, E, A, D, enzim, asam amino, antioksidan, magnesium, zat besi, mangan, kalium, natrium, kalsium, dll. Komposisi itu sangat dekat dengan payudara. Dengan bantuan proses metabolisme, fungsi tiroid dipulihkan, sistem kekebalan dan kardiovaskular diperkuat, hemopoiesis dan sirkulasi darah meningkat. Lysozyme dalam komposisinya memberikan efek antibakteri dan penyembuhan. Meskipun kandungan lemaknya tinggi, disarankan agar penderita diabetes meminum susu kambing, sambil mengamati peraturan tertentu: makan dalam porsi kecil dengan interval 3 jam, untuk menyeimbangkan kandungan kalori makanan dengan mengorbankan produk lainnya;
• Keju cottage dengan diabetes - ahli gizi percaya bahwa ini adalah produk ideal untuk diabetes. Ini mengacu pada produk susu asam, mengandung banyak unsur bermanfaat yang dipahami dengan baik oleh saluran pencernaan, mudah dicerna, mengisi kembali toko protein, memperkuat pertahanan, jaringan tulang, tekanan normalisasi. Mengingat bahwa indeks insulinnya cukup tinggi dan merangsang pelepasan insulin yang kuat, produk dengan lemak rendah direkomendasikan dalam porsi kecil dan tidak lebih sering dari sekali sehari;
• Kefir - memecah glukosa dan gula susu dalam tubuh, mencakup keseluruhan rangkaian probiotik. Dianjurkan untuk minum di pagi hari, sebaiknya setelah sarapan dalam volume liter liter;
• Bubur pada susu merupakan sumber karbohidrat yang lambat, mis. Mereka yang energinya dilepaskan secara bertahap dan tidak menyebabkan lonjakan tajam glukosa. Makanan seperti itu harus berlaku pada pasien diabetes mellitus. Untuk persiapan serealia cocok untuk serealia berikut ini: soba, oatmeal, jelai mutiara, beras dari varietas berbutir panjang. Masing-masing berisi komponennya sendiri. Jadi, di soba ada banyak zat besi, oatmeal memperkuat pembuluh darah dan membersihkan darah dari kolesterol jahat, dua yang terakhir mengandung fosfor, mempercepat proses metabolisme. Bila susu yang dimasak harus dua kali lebih banyak sereal, gula dikeluarkan. Setelah mendidih, yang terbaik adalah membiarkan panas rendah merana sampai biji direbus;
• Kopi dengan susu - untuk kopi diabetes, sikap spesialis ambigu: beberapa menganggapnya sebagai minuman yang berguna, yang lain menekankan efek negatifnya terhadap tubuh. Ternyata keduanya menggabungkan keduanya. Kelebihannya meliputi kehadiran banyak zat organik: kalsium, fosfor, kalsium, vitamin P, alkaloid nabati, pektin. Kafein berada di sisi berlawanan dari sisik - ini menyegarkan, efeknya berlangsung hingga 8 jam, bisa mengganggu tidur, jantung berdebar, perasaan cemas dan cemas, produksi asam klorida yang berlebihan. Susu rendah lemak menetralisasi manifestasi tersebut. Hal ini memungkinkan para penggemar minuman ini, bahkan dengan penyakit endokrin semacam itu, bukan untuk menyangkal kesenangan mereka sendiri, tapi tidak menyalahgunakannya;
• Susu kering - diperoleh dari yang biasa melalui penebalan diikuti penguapan. Suhu paparan produk yang tinggi (sampai 180 ^° C) tidak memberinya kesempatan untuk mempertahankan semua khasiat obatnya, namun masih banyak komponen berharga dalam susu yang dilarutkan: asam amino, protein, bagian vitamin, mineral. Hal ini mudah dicerna, menguatkan otot jantung, memperbaiki penglihatan, sehingga sangat cocok untuk penderita diabetes;
• Teh dengan susu - teh tidak hanya mungkin untuk minum dengan diabetes, tapi juga perlu. Ini mengandung polifenol - antioksidan alami yang bisa menjaga kadar insulin, melindungi pembuluh darah dari aterosklerosis, menguatkan otot jantung, mencegah pembentukan sel kanker, dan melawan virus. Bagi penderita diabetes jenis teh yang paling berguna adalah hitam, hijau, karkade. Tapi untuk menambahkan susu ke itu tidak disarankan, tk. Hal ini mengurangi karakteristik kualitas minuman, gula juga tidak boleh hadir di dalamnya;
• santan - dengan buah kelapa yang belum matang ada cairan yang disebut susu, yang bila matang berubah menjadi kopra - daging putih. Karena komposisi nutrisi yang kaya, minuman ini sangat berguna, ia memuaskan dahaga dengan baik, ia memiliki efek menguntungkan pada fungsi otak, membantu menyingkirkan depresi dan pembusukan, memiliki sifat antivirus. Tapi semua ini bukan untuk penderita diabetes, sejumlah besar asam lemak menempatkan penggunaannya di bawah larangan;
• susu asam atau susu yang dikerutkan - oleh karakteristiknya tidak kalah dengan segar, pada saat bersamaan lebih mudah dicerna oleh tubuh. Asam laktat dalam komposisinya meningkatkan mikroflora usus dan kerja perut, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap bakteri penyebab penyakit. Sour mare milk - koumiss dianggap sebagai minuman umur panjang. Ini benar-benar memiliki sifat paling berharga untuk tubuh, tapi juga mengandung persentase alkohol tertentu, yang berbahaya bagi penderita diabetes. Tapi dalam kasus ini, Anda seharusnya tidak meninggalkannya sama sekali; Hal ini rendah kalori, tidak menumpuk dalam bentuk lemak, meningkatkan sirkulasi darah dan getah bening, membuat tubuh lebih tahan terhadap berbagai penyakit menular. Anda harus memilih koumiss lemah, yang hanya mengandung 1% alkohol;
• sawi putih dengan susu - chicory berguna untuk pencernaan tanaman, dengan bantuan pektin yang terkandung di dalamnya, metabolisme meningkat, toksin dan produk limbah dilepaskan. Tapi yang paling penting itu membuatnya menarik bagi penderita diabetes inulin. Seperempat gram polisakarida ini menggantikan gram lemak. Ini digunakan dalam produk diet, suplemen makanan, makanan bayi. Meski tidak menggantikan insulin, ini membantu mengurangi gula, mencegah perkembangan komplikasi penyakit. Chicory tanpa susu bukanlah minuman yang enak, sehingga penambahan susu rendah lemak akan meningkatkan rasanya dan tidak mempengaruhi nilai tanaman.

[1], [2]

Kontraindikasi

Susu dan produk susu lainnya dikontraindikasikan untuk intoleransi individu, defisiensi laktosa. Diabetes mellitus menghilangkan konsumsi spesies lemak. Susu asam tidak dianjurkan untuk bisul, gastritis dengan keasaman tinggi, cholelithiasis. Koumiss meningkatkan beban pada ginjal, jadi perlu dilakukan moderasi dalam dosis.

[3], [4], [5], [6], [7], [8]

Kemungkinan resiko

Mungkin ada komplikasi berupa kembung, perut kembung, bahkan diare dengan gejala nyeri yang tidak sedap di perut. Skeptisnya manfaat susu bagi penderita diabetes sangat ditentukan. Mereka berpendapat bahwa susu dapat memicu perkembangan diabetes dan harus terbatas pada masa kanak-kanak. Tidak ada rekomendasi resmi dan larangan petugas pengobatan atas skor ini, jadi untuk orang awam ini hanya sebuah asumsi.

[9], [10], [11], [12], [13]

Ulasan

Dalam tanggapan banyak penderita diabetes, ada bukti bahwa mereka memasukkan susu dan produk susu lainnya ke dalam makanan mereka. Preferensi pada kebanyakan kasus diberikan ke kefir, lebih mudah dicerna dan tidak menimbulkan konsekuensi yang tidak menyenangkan. Menghitung unit biji-bijian, isinya dalam produk susu diperhitungkan dan diatur oleh makanan lain.